Muffins au chocolat

Pour 6 muffins:

• 150 g de farine
• 75 g de sucre en poudre
• 4 c. à soupe de lait
• 1 œuf
• 1/2 sachet de levure chimique
• 50 g de beurre
• 100g de chocolat dessert
• 1 pincée de sel
• Moule à muffins en silicone (ou 6 ramequins)

1. Préchauffer le four à 180°c (chaleur tournante), 190°/200°c s/ ventilation. Beurrer les moules.
2. Faire fondre le beurre, y ajouter le lait puis l'oeuf battu. Bien mélanger.
3. Dans un saladier, mettre la farine, le sucre, la levure et le sel puis y incorporer la préparation liquide.
4. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse.
5. Couper le chocolat en pépites et les ajouter à la pâte.
6. Remplir les moules au 3/4 et enfourner pendant 15 minutes environ. Attendre quelques minutes avant de démouler. 

Note: Les pépites ne plongent pas si enrobées de Maizena au préalable.